中国农业科学院《国外农业科技新书评介(Wiley)》- 2011年第1期(总第5期)

生物科学 |  农业科学总论 |  植物保护 |  园艺科学 |  动物科学 |  水产科学 |  食品科学

生物科学
978-0-470-74834-3_small《分子生态学（第二版）》
Molecular Ecology, Second Edition
J.R.弗里兰等 著		 978-0-8138-2195-5_small《植物转化技术》
Plant Transformation Technologies
C.N. 斯图尔特等 编		 978-0-470-68418-4_small《环境生物技术：理论与应用（第二版）》
Environmental Biotechnology: Theory and Application, Second Edition
G.M.埃文斯、J.C.弗朗 著
978-0-8138-1649-4_small《植物氮代谢的生态因素》
Ecological Aspects of Nitrogen Metabolism in Plants
J.C.波拉克、C.D.托德 编		 978-0-470-77806-7_small《生物多样性：利用者和被利用》
Biological Diversity: Exploiters and Exploited
P.哈彻、N.巴蒂 著		 978-0-8138-1694-4_small《植物生物质转化》
Plant Biomass Conversion
E.E.胡德等 编

农业科学总论

978-0-470-28952-5_small《免疫分析在农业生物技术中的应用》
Immunoassays in Agricultural Biotechnology
Guomin Shan 编		 978-3-527-33060-7_small《农业和食品产业中的纳米技术：未来应用》
Nanotechnology in the Agri-Food Sector: Implication for the Future
L.J.弗鲁尔等 编		 978-0-8138-0252-7_small《来自农业废弃物及副产品的生物燃料》
Biofuels from Agricultural Wastes and Byproducts
H.P.布莱斯切克等 编
978-1-4051-4862-7_small《农业废水利用：废水利用及其对土壤环境和农作物的影响》
Treated Wastewater in Agriculture: Use and Impacts on the Soil Environment and Crops
G.J.利维等 编		 978-1-4051-8299-7_small《智能农业食品链及网络》
Intelligent Agrifood Chains and Networks
M.伯莱基斯等 编

植物保护

978-1-4051-2935-0_small《除草剂和植物生理学（第二版）》
Herbicides and Plant Physiology, Second Edition
A.H.科布，J.P.H.里德 著		 978-0-8138-1417-9_small《杂草生物学和气候变化》
Weed Biology and Climate Change
L.H.齐斯卡，J.S.杜克斯 著

园艺科学

978-0-8138-1072-0_small《果实品质育种》
Breeding for Fruit Quality
M.A.詹克斯，P.J.贝贝利 编		 978-0-8138-1274-8_small《鲜切果蔬的气调包装》
Modified Atmosphere Packaging for Fresh-Cut Fruits and Vegetables
A.L.布罗迪等 编

动物科学

978-0-8138-2385-0_small《兽医超声心动图（第二版）》
Veterinary Echocardiography, Second Edition
J.A.布恩 编		 978-0-8138-2993-7_small《比较药物动力学：原理、技术及应用（第二版）》
Comparative Pharmacokinetics, Principles, Techniques & Applications, Second Edition
J.E.里维埃 著		 978-0-8138-1798-9_small《兽医血液学（第六版）》
Schalm's Veterinary Hematology, 6th Edition
D.J.韦斯，K.J.沃德罗普 编
978-0-8138-1964-8_small《伴侣动物人畜共患病》
Companion Animal Zoonoses
J.S.威斯，M.B.富尔福德 编

水产科学

978-1-4443-3467-8_small《世界渔业：一个社会生态分析》
World Fisheries: A Social-Ecological Analysis
R.E.欧默等 编		 978-0-8138-0637-2_small《水产养殖中新一代测序技术及全基因组选择》
Next Generation Sequencing and Whole Genome Selection in Aquaculture
刘占江 编		 978-1-4051-9047-3_small《鱼类加工：可持续发展和新机遇》
Fish Processing: Sustainability and New Opportunities
G.M.霍尔 编
978-1-4051-8070-2_small《水产品质量、安全与保健应用手册》
Handbook of Seafood Quality, Satety and Health Applications
C.阿拉萨尔瓦等 编

食品科学

978-0-8138-2110-8_small《天然食品香料及色素》
Natural Food Flavors and Colorants
M.阿托卡拉 著		 978-0-8138-1754-5_small《食品加工新技术：多元物理量模型的研究进展》
Innovative Food Processing Technologies: Advances in Multiphysics Simulation
K.诺尔泽等 编		 978-0-8138-1746-0_small《乳基配料在食品加工中的应用》
Dairy Ingredients for Food Processing
R.C.钱丹，A.奇拉拉 编
978-1-4051-9978-0_small《实用食品流变学：解释方法》
Practical Food Rheology: An Interpretive Approach
I.T.诺顿等 编		 978-1-4051-7876-1_smallFunctional Food Product Development
J.史密斯，E.查特 编		 978-0-8138-1311-0_small《功能食品和保健品的生物活性蛋白质及肽》
Bioactive Proteins and Peptides as Functional Foods and Nutraceuticals
Y.迈恩等 编
978-0-8138-1007-2_small《食品热处理：控制及自动化》
Thermal Processing of Foods: Control and Automation
K.P.桑迪普 编		 978-0-8138-1273-1_small《水在食品、健康、制药工程及生物系统中的性质：第十届国际水性质会议论文汇编》
Water Properties in Food, Health, Pharmaceutical and Biological Systems: ISOPOW 10
D.S.赖因等 编		 978-1-4443-3268-1_small《食品加工技术中的植物油：组成、特性及其应用（第二版）》
Vegetable Oils in Food Technology, Composition, Properties and Uses, 2nd Edition
F.D.冈斯顿 编
978-0-470-17922-2_small《亚洲面条：科学、技术及加工》
Asian Noodles: Science, Technology, and Processing
侯国泉 编		 978-1-4051-8911-8_small《21世纪的食品安全：全球供应链下的危害分析和关键控制点以及食品安全管理》
Food Safety for the 21st Century: Managing HACCP and Food Safety Throughout the Global Supply Chain
C.A.华莱士等 著